![]() Get to know Africa through its cuisine! #MomKoumba was born with the aim of keeping the tradition and the African spirit alive. Kanja is rich in Protein (around 21%), Fiber, Vitamins A, C, K, Thiamine and B6, Calcium, Magnesium and Manganese. ![]() This might not look really taste, but the taste of it is really delicious and gives it the real african flavour. When cooked the seed pods get their famous slimeness or ‘goo’ fiber. It can be used fried, cooked in stews (ideal as a thickening agent) and soups, or even raw. The origin of this pod vegetable is said to have had its first cultivation in Ethiopia and ancient Egypt. It is an african vegetable used in lots of dishes. #KANJA is also known as #Okra, #kiNgombo or #Derere. #supakanja #recipe #traditionalfood #okra #gambian #tastegood #localfood #gambia #senegal #travel #yourney #africa #lunchwithlocals Get My Magazine’s latest issue straight to your e-mail box each month! No spam, we promise. We are creating free content for you to make a change for Gambian based businesses, people and projects. It will help you to explore and make a list of where to stay, what to do & see and where to eat from your living room. ![]() If yes, then subscribe to our online monthly magazine created in The Gambia for all travellers who are looking to make the holiday more interesting and meaningful. The recipe we prepared for you contains only okra, but feel free to improvise and find your best combination of ingredients.ĭo you want to know more about The Gambia, its people, places, culture, food and much more? Sometimes you can cook it with jute leaf or mix both. It is one of the main dishes of every home in The Gambia and is prepared with okra as the main ingredient. ▪️Mejora el síndrome de piernas inquietas y la anemia, contienen hasta 2,73 mg de hierro, que es más de un tercio del valor diario recomendado.Ī special dish loved by Gambians is supa kanja. A apoya el crecimiento celular y la salud de la piel. ▪️Mejorar la digestión ya se son ricas en fibra. Previene resfriados y estimula el sistema inmunológico por altas concentraciones de B9) Vitamina C, Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso, Fósforo Potasio, Zinc. Introducido hace milenios por los kemitas. Tambien se consume en el levante Chipre, y Túnez donde las □ se secan al sol y se muelen para obtener el polvo con el que finalmente se cocinará. Y en #Cuba se le denomina grengue o gringuele. Otro ejemplo más de la influencia de la #gastronomía Africana en Iberoamerica. Įn Gambia, es kereng-kereng y se añade a la #supakanja, un guiso que se sirve principalmente los sábados y se prepara con okra aceite de palma rojo, pescado y carne. En #Kenia mutere, y En Haití, se conoce como lalo, que se suele preparar con carne de cerdo, ternera o marisco. Pero es conocida con infinidad de nombres.Įn Sierra Leona, se llaman #kren-kre (krain krain como en #G.Ecuatorial) Entre los yorubas de Nigeria, se llama ewedu y lo acompañan con Amala. Podemos elaboran salsas, sopas o guisos.Īl cocinarse, su sabor amargo suaviza, y el caldo resultante tiene una textura viscosa que nos recuerda a la #Okra.Įn el norte de África se conoce como «Mulujía» deriva de su nombre Kemita (Egipcio). Tiene la misma consideración culinaria que las acelgas u otras #verduras que empleamos para cocinar. Nativa de #África, nos lleva de viaje por los paladares conquistados por esta verdura.ĭe ella se utilizan únicamente sus hojas. La planta Corchorus olitorius ( #yuterojo) pertenece a la familia de las malváceas. Podéis oirlo en plataformas digitales o buscarlo aún en cd o #divedibosso #eddydrameh #eddylasombra #alquimia #infinito #laplayarecords #supakanja #boohdoh #7n7c #7notas7colores #barcelona #bcn #2003 #dive #rapspain #dosmiles #tremendo #sololossolo #elpayomalo #axelmale Temas como 'Fue y es', 'Aprendo y veo' con, 'Si que tengo' junto a o el tema que compartimos, 'Alquimia', son auténticos bangers que podrían estar facturados recientemente.Įl álbum fue publicado por el sello La Playa Records, quizá predecesor del sello que posteriormente Dive dio a luz, Supakanja, y que dejó pocas referencias pero de muy buen nivel. Dive nos muestra su faceta más transgresora con ritmos rotos, sin ponerle límite a la imaginación y sobre los que Eddy consigue transmitir miles de sensaciones con ese flow tan característico. Tras la ruptura de 7 notas 7 colores, Eddy Drameh junto a Dive Dibosso facturaron un álbum extenso, repleto de ritmos que encajaban perfectamente con la fluidez del mc de Boo Dooh. 'Infinito', el disco de León Dramaz cumple 18 años y como los buenos vinos, mejoran con el tiempo.
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